旬阳奇石
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旬阳散文

旬阳味道   文/朱立挺

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旬阳人是很有品味的,不光在吃上会品味,言谈举止上都体现出有品味。

历史上的清末明初,旬阳水路运输以汉江、洵河为主线,西达汉中、东抵汉口;旱路为骡马大道,直通西安、兴安(安康)等地,并与毗邻的竹溪、郧阳相连接。鼎盛时期,帆影如云,马帮络绎。县内水陆交通要处,以商业、服务业为主的集市应运而兴。其中较大的有县城、蜀河口、双河口、小河口、神河口、闾河口等。蜀河口因北通西安,西通安康,东下直达湖北老河口,成为陕南东部进出货物的重要集散地,仅河路货物年抽厘金就达6700两白银。商贾云集,五方杂处,经济繁荣,人称“小汉口”。

link.jpg不要以为旬阳只是个商业城市,可有文化呢!旬阳城历史悠久,地理奇特,在此留下许多自然的和人文的胜迹。汉江和旬河在旬阳县城交汇,由于亿万年来旬河河床不断下切浸蚀、沉淀堆积,使河床形成“S”型图案绕城而过,俨然组成一幅天然太极图案。阴鱼岛和阳鱼岛,首尾相逐,对称互抱,惟妙惟肖。最为奇特的是阴阳鱼眼位置分别生长着一棵千年古柏,不知是天然还是人为,历经千年依然枝繁叶茂。南在旧县衙门院内,北在小河北小学内。周围八个方位环立的八座山峰,分别昭示着“乾、兑、离、震、坤、艮、坎、巽”。鬼斧神工的造就了中国一个最神秘、最神奇、最神圣的八卦太极城。早在清乾隆年间就有诗句描述:“满城灯火列星案,一曲旬水绕太极”,证明太极城的称谓由来已久。


天然形成的太极城的城内建筑也显得非常独特。旬阳城建在两河之交,地势陡峭,山城特色鲜明,老城的府民街、洞儿碥和炮台路的民居,街道狭窄,部分房屋用石板青瓦,街上的二层木楼古朴典雅,木雕、砖雕和石雕特色突出,具有典型的地方特色和较高的艺术特色。徜徉小城街头既可领略富有江南水乡特色的民居建筑,又可感受悠悠千载的文化积淀。


旬阳是江城,因为她周围被江河环绕,旬阳是山城,因为她周围群山屹立。旬阳城是由山、林、水、田、园构成的,是山水文化、建筑文化和民俗文化的完善融合。人文胜迹与自然风光相映同辉,浑然天成。

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每次来旬阳,我都会联想到丽江。因为丽江古城里的那些小院,随意推开一扇门,时间仿佛停止了,蓝天白云被定格在院子的天井之上,红花绿草环绕在木柱周边。一会儿,细碎的脚步声将你拉回现实,依然如在梦中。坐下,喝一杯茶,来不及回味,一碟碟小菜端上来,舌头已经忙不过来,最后一碗简单的米线,让一切回归宁静。


这是我记忆中小院的味道。很多年没有这种感觉了。有一天,在汉江边的旬阳,又找到了这种感觉。江边一个幽静的小街,街边有个小门,门上写着“小院”,普通的不能再普通的门面,隐藏在闹市之中,不细看会一脚油开过去。进去可就是别有洞天,曲径通幽四个字可以放在这里。小院是个三层楼,布局很奇特,完全不似人们想象中的餐馆或农家乐的样子,一个字,雅;一个字,静;一个字,香。坐在二楼的天井里,翻看县志,忽然就有了感觉。


有些人说钱是万恶的根源,会使人腐败堕落,其实是一种误解,一个人有了钱可以行善,一个国家有了钱,可以让社会稳定。所以钱是无辜的,腐败是公不公平的问题。钱在好人手中可以改善生活,可以活得更舒心,更有品味。


以吃为例,旬阳城镇待客旧时居民因小锅小灶,很少留客吃饭。少数大商富户间或留亲友吃饭,多以四大盘、四小盘菜肴及米饭、蒸饺(甜豆浆作汤)、杂酱面、肉饺子、油饼米汤招待。民国三十六年(1947)前后,兴起互相请客之风,元宵节至二月底,富裕人家皆备酒席,先一日晚发知单,首席人在知单上签“敬陪末座”字样,余皆签以“敬陪”或“敬谢”,圆桌每席设十座,首席之座为敬,主人居末座奉陪,桌上设有红条名签,按签入座,签下放纸,备净筷洁樽。开席时,先上凉菜八小盘,中为一大盘,有变蛋、香肠、腊肉、牛肉、猪肝等,亦有用鹿角、凤尾之类的,换行菜若是四大碗、四大盘,称“八大件”,五碗、五盘称“十全”。上头道菜,主人得一一敬酒请菜。下饭菜较为简单,通常是六菜一汤,或火锅加四个凉菜,吃大米饭。此种宴席,常是一连数日,一日数桌。


俱往矣,现在生活条件好了,这种大盘大碗可以作为特色,但绝不会成为主流,在注重养生的人们眼中,菜式的云淡风清可能才是心仪的对象。


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