二月二，古代称之为中和节，俗称龙抬头。在我的老家，这是过完春节后另一个重要的节日，这个节日虽不比春节那样隆重，却也是相当的重视。

妇女们在这一天不能做针线活，起床前，先念“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头”。起床后还要打着灯笼照房梁，边照边念“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”。起床后的首要任务，不是烧火做饭，而是打灰囤。

院子的地面是昨天就扫干净了的，草木灰也是昨晚准备好了的。左手用铁锨盛草木灰，右手拿一根木棍，木棍敲打铁锨，草木灰慢慢滑下来，落在地上成为灰线。先画一个直径一米的小圆，再一圈圈加大，每一圈间距不小于一米，一般五、六圈，多的可至七、八圈。小圆圈代表着盛粮食的小囤，大圆圈代表着盛粮食的大囤。小圆圈与大圆圈之间再画两条直线，直线间画几条横线，意为爬囤的梯子。灰囤打好后，在囤内中心点挖个小坑，放上小麦、玉米、谷子、高粱等粮食，“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”粮食需用东西盖住，防止鸡吃，太阳升起后才可以拿掉遮盖物让鸡食。

打好灰囤后，还要在住房里打钱囤。钱囤比较简单，用草木灰在堂屋中央的地面上画一个方形的钱箱子，再在钱箱内挖个坑埋上几个硬币。这些硬币最后基本上都成了小孩子的零花钱，但也要恪守太阳升起后才可挖的训导。

吃爆米花和炒蝎子爪，是二月二的一项重要内容，这源自于一个传说：武则天当上皇帝，惹恼了玉皇大帝，传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。久旱无雨，粮食欠收，饿死人的悲剧被司管天河的龙王看到。担心人间生路断绝，便违抗玉帝的旨意，降了一次雨。玉帝得知，把龙王打下凡间，压在一座大山下，山上立碑：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。到次年农历二月二，人们正在翻晒玉米种子时，想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。龙王抬头一看，知道百姓救它，便大声向玉帝喊道：“金豆开花了，快放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此，民间形成习惯，每到二月初二这一天，就爆玉米花吃。后来人们又增加了黄豆、花生，丰富了吃的内容。

炒料豆，又称炒蝎子爪，一般由沙土黄豆炒制，通过炒料豆，就会把蝎子蚰蜒的腿都炒断了，一切害虫也被炒净死光，再也不能危害人了。通常提前几天就把黄豆挑选好，细细的沙土在太阳下晒得干干的，二月初一晚上就要下锅开炒。炒好的豆子粘上糖面，就是甜豆，想吃咸的，需将黄豆提前在盐水中浸泡、晾干。

经过几十年的发展，过去用来盛粮食的囤早已废除，有专门盛放粮食的房屋。烧火做饭也被煤气灶、电炉子取代，家家户户粮满仓、钱充足，过去的期盼，如今已经成为现实。每年的二月二吃蝎子爪的习俗依然没变，但打灰囤的风俗很快就成为远逝的风景。

作者简介：

赵金民，山东联友石化工程有限公司职工，从事工程施工管理工作，散文、时评在《济南炼化报》、《齐鲁晚报》、《青海湖》、《华不注》上发表，山东省散文协会会员。

本期编辑：陈羽

责任编辑：肖海娟