旬阳美食：旬城人餐餐离不开的“酸菜”！
作者：旬阳人网 2023-07-24 浏览：6780
“三天不吃酸，走路打窜窜！”一方水土养一方人，这是旬阳人对酸菜、酸浆水的依赖！
远远便闻到那红红的酸浆水很香、很诱人！
那泡的红红地、酸酸地萝卜樱子（盖菜、芥菜、油菜）是每个家庭厨房里必备！
华大姐经营旬阳特色“腌制食品菜”生意已经20余年了，先后在鲁家台市场、商贸小区市场有过摊位；
主要腌制及销售的是泡菜系列：各类酸菜、酸浆水。酸辣子、酸萝卜。泡椒、酱豆、豆腐乳等等。
华大姐的摊位前顾客络绎不绝，男女老少都有；还有很多是回头客。
她说每天销售最少两大桶酸菜及酸浆水。旬阳人对酸菜的需求量还是蛮大的！
对于在外地的旬阳人就用罐子装好把酸菜和酸浆水给快递过去。
酸菜炒米饭，大人小孩都喜爱吃！酸菜还可以与很多食物搭配，酸菜炒玉米珍珍、酸菜炒饼子、酸菜炒魔芋、酸菜炒牛肉、酸菜炒肚片、酸菜炒肥肠等等！
大家对于特色美食“酸菜”的评价和认识可以在下方留言哦！
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年 轮 文/龚 悦
