旬阳美食：“甜酒”--可以甜进你的心里
作者：旬阳人网 2023-11-12 浏览：12728
在旬阳，人们制作甜酒的种类很多：有大米甜酒、糯米甜酒、醪糟甜酒、包谷甜酒等等。
制作的过程并不复杂，比如：洗净大米后再蒸熟，冷却后放入酒曲搅拌均匀，温度适合的情况下发酵后2-3天就可以食用啦！
甜酒的口感醇香、甜中略带一丝丝酸味。可与汤圆、鸡蛋一起煮，味道更纯正、更爽口！
甜酒也用来招待客人：每每家里来重要人物时，看望坐月子的亲朋好友、结婚送亲时，便给客人烧茶，那茶水便是甜酒+鸡蛋。
逢过端午节、春节、元宵节时，人们便自家制作一些甜酒，或者在市场上买一些甜酒储备着。
当然，正常情况下建议将甜酒用玻璃瓶装着，放在冰箱内冷藏起来。如遇到温度高的话，放上两天酒度数升高，会增加酒劲、口感偏苦。
甜酒的功效：有活血止痛的作用，还能温中散寒；具有补气养血、健脾养胃、舒筋活血、祛风除湿的功效。
味甜、酒香，看完以上的介绍你要不要也来尝尝呀！
好了，今天的美食就分享到这里，咱们明天见！
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