旬阳美食：带你走进“酵子馍”的世界
作者：旬阳人网 时间：2023-07-25 01:01:02 点击数：
导读：旬阳人网主编带大家走进陕南旬阳市“手工酵子馍”的世界，领略一下酵子馍的魅力！ 刚出锅的酵子馍香气扑鼻、热乎乎的、软绵绵的、捏一下似有弹性！ 酵子馍的好吃之处就是：它发酵过程出来的“特殊”味道，要经得起时间的等待，每蒸一次馍，就会留下一个酵母备用。一般情况下不用那种超市里卖的干酵母粉子发面。 通常，蒸的酵子馍品种有：白馍、花卷和包子。花卷撒上香葱或者芝麻；包子的馅有萝卜、粉条、豇豆或
旬阳人网主编带大家走进陕南旬阳市“手工酵子馍”的世界，领略一下酵子馍的魅力！
刚出锅的酵子馍香气扑鼻、热乎乎的、软绵绵的、捏一下似有弹性！
酵子馍的好吃之处就是：它发酵过程出来的“特殊”味道，要经得起时间的等待，每蒸一次馍，就会留下一个酵母备用。一般情况下不用那种超市里卖的干酵母粉子发面。
通常，蒸的酵子馍品种有：白馍、花卷和包子。花卷撒上香葱或者芝麻；包子的馅有萝卜、粉条、豇豆或者酸菜豆腐。
夏季，为家人煮点稀饭：南瓜、包谷和绿豆。配菜有：凉拌黄瓜、酱豆辣子炒腊肉。主食准备：白馍和花卷。用白馍夹上菜或者肉，咬一口，口齿留香，真的是人间美味！
在旬阳，“酵子馍店”经营者花样百出，他们自己将馍店弄成了“花店”，在馍上做起了文章，寿宴上的各色寿桃、喜宴上龙凤呈祥、乔迁宴会上的吉庆连年等等图案，真的很完美！
旬阳美食给我们大家带来的是：舌尖上的文化盛宴，它是凝聚着旬阳人民的智慧！
好了，今天的美食就分享到这里，咱们明天见！
（旬阳人网探访旬阳美食、将旬阳美味带给身边每一位朋友，让旬阳人品尝到美食美味、让广大外地的旬阳游子们思念且品尝到家乡的味道！）
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